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Quem sabe qual é um dos grandes destaques da recepção dos casamentos?

A mesa de doces, claro! Além dos docinhos serem deliciosos, a beleza, formas e a composição da mesa de doces para casamentos, atualmente, além de simplesmente deliciar os convidados, também faz parte da decoração da festa.

Noivas do Brasil | Créditos: Papéis de Beijo Nossa Senhora do Rosário

Noivas do Brasil | Créditos: Papéis de Beijo Nossa Senhora do Rosário

A escolha dos doces não é uma tarefa fácil! As opções são inúmeras, os sabores e formas, os mais diversos. Assim, é preciso pesquisar bastante sobre o trabalho das doceiras, pedir referências, e claro, degustar sempre!

É interessante que sejam escolhidos docinhos de formas e sabores bem variados, pois além de dar um belo efeito decorativo, podem satisfazer os gostos e agradar a um maior número de convidados. Uma dica é misturar chocolates, doces a base de frutas, doces com castanhas ou nozes, brigadeiros gourmet, e assim, fazer um mix bem diversificado.

Noivas do Brasil | Montagem Wedding by Cecília – Fotografia: Alessandro Varela

Noivas do Brasil | Montagem Wedding by Cecília – Fotografia: Alessandro Varela

Noivas do Brasil | Montagem Wedding by Cecília – Fotografia: Alessandro Varela

Noivas do Brasil | Montagem Wedding by Cecília – Fotografia: Alessandro Varela

Na composição da mesa de doces para casamentos, é muito atencioso lembrar também dos convidados que tem restrição no consumo de açúcar!

A verdade é que todo mundo adora doce e muitos idosos ou convidados podem ter problemas de saúde para o consumo, e muitas vezes se sentem excluídos nas festas! Hoje já há algumas doceiras que produzem docinhos deliciosos sem a adição de açúcar (diet), e assim é possível escolher algumas opções para esse público.

Noivas do Brasil | Crédito: Marcos Felice

Noivas do Brasil | Crédito: Marcos Felice

 

A média de doces sugerida para os casamentos é em torno de 6 a 8, porém, se outros itens como compotas de doces em calda, bolos e tortas também fizerem parte da mesa, essa quantidade pode ser reduzida.

A ideia de fazer um mix de doces com tortas e compotas é ótima para sair um pouco do comum, do tradicional.

Noivas do Brasil | Créditos: Liliane Gimenez e André Ricardo

Noivas do Brasil | Créditos: Liliane Gimenez e André Ricardo

Noivas do Brasil | Créditos: Marcos Felice

Noivas do Brasil | Créditos: Marcos Felice

Noivas do Brasil | Créditos: Ateliê Patricia Lima

Noivas do Brasil | Créditos: Ateliê Patricia Lima

Além da quantidade sugerida por convidado, é importante atentar para a quantidade de tipos! Com tantas opções, é bem difícil escolher, mas o ideal é que os doces sejam de 10 a 12 tipos diferentes, pois assim, desperdícios são evitados! Acontece de alguns convidados terem vontade de provar vários sabores, e para dar conta de todos, acabam dando uma mordidinha e deixando de lado!

Alguns itens de decoração, arranjos e bandejas mais elaboradas, podem tornar a mesa de doce ainda mais linda! Arranjos de flores, papéis de beijo e forminhas personalizadas também dão um charme todo especial! E aí surge a importância de um profissional especializado para a montagem dessa mesa de doces, que pode ser alguém contratado apenas para isso, o buffet ou o decorador, de acordo com os contratos fechados.

Noivas do Brasil | Créditos: Papéis de Beijo Nossa Senhora do Rosário

Noivas do Brasil | Créditos: Papéis de Beijo Nossa Senhora do Rosário

Noivas do Brasil | Créditos: Arruda e Poubel

Noivas do Brasil | Créditos: Arruda e Poubel

Os casamentos podem ser pequenos, grandes, tradicionais, informais, na cidade, na praia, no campo, mas algo que todos vão ter sempre em comum é uma bela mesa de doces! Pesquise, deguste, escolha os seus docinhos e monte uma mesa linda encantadora!

 

E aí meninas, o que acharam?

 

Aguardo os comentários e opiniões de vocês!

 

Beijos e até a próxima!